Торт медовик классический. 6 коржей (40гр. меда 200гр. сах.,70гр. слив. масла. Нагреть на водя. бане. Отдельно смешать 280гр. муки и 1/2 ч.л. соды, погаш. уксусом перемешать. Постепенно в мед вводим муку и 2,5 яйца (0.5 это желток). Завариваем тесто и в холодил. на 1 час. Потом расскатываем и выпек. 6 коржей.) Крем заварной со сметаной (250гр. молока дов. до кип., отдельно взбиваем 1 яйцо,50гр. сах, 10гр. кукурузного крахмала, 10гр. муки). Доб. в кип. молоко варим 3-5 сек. Взбиваем миксером когда остынет добавляем 140гр. вар. сгущенки,140гр. сметаны.,100 гр. масла слив. все постепенно вводим и взбиваем). Укращения сделаны из теста для коржей, укращены глазурью и шоколадом.
Делал под руководством жены, иногда помогала мне.
С днем рожения ДЖАГГЕРНАУТ.
Приятного аппетита

Добавлено:  мики83 
Дата: 04.03.2017 17:43
Комментариев: 9
Рейтинг:
Количество просмотров: 958